Löjligt lätt, löjligt gott!
Det doftar helt ljuvligt i hela huset när dessa bakas...
Recept:
- 100 gvalnötter
- 100 gsmör
- 3 stägg
- 2.5 dlsocker
- 1 gsaffran
- 0.5 tsksalt
- 6 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
Så här gör du
- Hacka nötterna grovt.Smält smöret i en kastrull. Låt svalna.Vispa ägg och socker pösigt.
Stöt saffran med salt i en mortel och rör sedan ner blandningen i smöret.
Blanda nötter (jag har bara 50 gram valnötter), mjöl och bakpulver för sig. Rör ihop med saffranssmöret och äggsmeten till en ganska lös deg.
Dela i tre delar och forma till rullar. Ta mer mjöl om degen känns för lös.
Lägg rullarna på bakplåtspappersklädd plåt.Grädda i 200 grader i cirka 20 minuter.
Skär längderna till skorpor med diagonala snitt.
Torka i 75 grader i 50 minuter. Öppna luckan och låt plåten stå kvar på lite eftervärme. Förvara i lufttät burk.
